|
Argentijnse Dulce De Leche
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 3 liter melk en 1 kilo suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zet de pan met melk en suiker op laag vuur, zo nu en dan roeren. De substantie dikt langzaam in, hoe dikker hoe vaker roeren. Op het eind continu roeren. Kan even duren, dus geduld is in deze een schone zaak! De dulce is goed wanneer hij een caramelkleur en smaak krijgt en als je een beetje op een bord kunt leggen zonder dat vloeistof langs de randen van het schepje verschijnt. In glazen potten kun je de dulce in de koelkast lang bewaren (maanden).
|
|
|